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La bière blanche Krombacher Weizen est une bière de type Weissbier à fermentation basse, élaborée par la brasserie Krombacher à Kreutzal en Rhénanie Palatinat.
Le style « Weizen » est un style de bière typiquement allemand qui doit son nom au blé ( « Weizen » en allemand) qui est utilisé lors du brassage de ces bières.
Caractéristiques :
Robe très pâle et légèrement trouble
Arômes fruités et épicés d'ester de banane, clou de girofle
Saveurs maltées de fruits, notes épicées et touches poivrées
Eau, Malt de blé, malt d'orge houblon, levure
Notre Avis :
La Krombacher Weizen présente une belle robe jaune paille légèrement troublée qui se surmonte d'une tête de mousse blanche.
Elle présente au nez des arômes fruités et épicés de banane, d'agrumes et de clou de girofle accompagnés d'une senteur évoquant la levure.
En bouche, on retrouve des saveurs maltées de fruits avec une dominance d'ester de banane et avec une présence d'épice plus prononcé que dans l'odorat.
On retrouve ainsi un goût de clou de girofle suivi d'une touche poivrée.
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