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Le plat national bavarois.
Cette spécialité traditionnelle est aussi célèbre que la bière de froment. La saucisse blanche n’est pas fumée, simplement bouillie, ce qui lui conserve sa couleur claire.
Un mélange spécial d’épices, combiné à des herbes fraîches et à du jus de citron lui donne son goût caractéristique.
La saucisse blanche est traditionnellement servie avec de la moutarde douce, des bretzels frais et un verre de bière de froment
Porc (73%), eau, protéines de lait, sel, épices (avec céleri), sucre de lait, arômes, persil, acide citrique, boyau naturel. Peut contenir des traces de moutarde.
Mode d'emploi :
Faire pocher les saucisses 10 minutes environ dans de l'eau chaude mais non bouillante.
Ne pas faire bouillir l'eau et ne pas percer les saucisses.
Vous pouvez accompagner les saucisses blanches avec de la moutarde brune, douce et sucrée.
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