Oetker Käse Sahne Tortencreme

Les crèmes à gâteau Dr Oetker réalisent tous vos rêves de gâteau. Les créations de gâteaux pour chaque occasion qui promettent le plus grand plaisir sont sûres de réussir et tout simplement.
Les gâteaux à la crème sont de vrai classique des gâteaux allemands. Avec le Käse Sahne Tortencreme de Dr. Oetker vous pouvez maintenant rendre ce classique particulièrement facile. La crème à gâteau est préparée avec de la crème, du fromage blanc et de l'eau. En plus de la production traditionnelle, elle peut être facilement modifiée par l'ajout de différents types de fruits.

Fond de tarte

Quark (faisselle)

Crème fouettée

Sucre (dont 9,3% sucre glace), gélatine, amidon modifié, acidifiant acide citrique, amidon de froment, arôme, épaississant E466, sel

Mode de préparation :

1/ Pâte:
Mélanger 100g farine de blé, 25g Maïzena & 3 c.à.café rases levure chimique dans un bol
Rajouter 125g sucre, 1 pincée sel, 3 œufs moyens & 125g beurre ou margarine mou.
Battre le tout vigoureusement pendant 2 min afin d'obtenir une pâte moelleuse.
Verser la pâte dans un moule (26cm), lisser la surface.

2/ Cuisson:
Faire cuire au four électrique à 180°C pendant environ 30 min.
Sortir le gâteau de son moule et laisser refroidir sur une grille.

3/ Garniture :
Battre 500g de crème liquide froide jusqu'à devenir ferme.
Verser le sachet de poudre de crème dans un bol, rajouter 200 ml d'eau et mélanger avec un batteur pendant 30 secondes.
Mélanger petit à petit avec 500g de Quark 1/2 écrémé (peut être remplacé par de la faisselle égouttée).
Rajouter délicatement la crème fouettée

4/ Finition:
Couper la génoise dans le sens de la longueur. Etaler la crème sur la moitié du fond.
Couper l'autre moitié en 16 morceaux, les placer sur la crème et appuyer légèrement.
Mettre au frais pendant 3 heures.